• Ingredienser

  • 600 g fläskfilé, putsad
  • 8 grillspett

• Marinad:

  • 2 msk olivolja
  • 2 msk chilisås
  • 1/2 dl tomatpuré
  • 1 msk senap
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 msk honung
  • 2 msk whisky, helst rökig
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar

• Primörer:

  • 250 g färsk potatis
  • 1 knippa primör morötter
  • 1 knippa små rödbetor
  • 100 g haricots verts
  • färsk sparris
  • 1 knippa smålök

• Tomataioli:

  • 1 ägg
  • 2 tsk pressad citron eller vinäger
  • 1 tsk senap, gärna fransk
  • 1 krm salt
  • 1 1/2 dl olja
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 2-3 msk stark tomatsås t ex salsa eller chilisås

Källa:

Länk: