• Ingredienser

  • ca 1 kg fläskfilé

• Marinad:

  • 4 msk mörk sirap
  • 2 msk soja
  • 3 msk torr sherry

• Plommonsås:

  • 200 g katrinplommon
  • 10 hela kryddnejlikor
  • 1 stjärnanis
  • 1 chilifrukt
  • 2 dl farinsocker
  • 1 tsk salt
  • 2 1/2 cm färsk ingefära, finhackad
  • 3 dl vitvinsvinäger
  • olja att pensla med

• Bönsalsa:

  • 2 tomater
  • 1 chilifrukt
  • 1 röd lök
  • 2 dl kokta vita bönor
  • 1 msk hackad gräslök
  • 1 msk limesaft
  • 1 msk olja
  • salt och peppar

Källa:

Länk: