• Ingredienser

  • 500 g fläskfilé, putsad, skurna i 2 cm stora bitar
  • 2 msk smör eller flytande margarin
  • 2 tsk salt
  • 2 msk tomatpuré
  • 7 dl kalvbuljong
  • 3 dl rött vin
  • 2 krm peppar
  • 4 lagerblad
  • 4 timjankvistar eller 0,5 tsk torkade
  • 8 schalottenlökar, skalade
  • 8 vitlöksklyftor, skalade
  • 1 dl sötmandel, skållade, skalade
  • 12 aprikoser, torkade
  • 1 dl russin
  • 2 msk maizena + 1/2 dl vatten
  • 1 dl örtkryddor, hackade t.ex. persilja, timjan

• .:

  • 800 g potatis, kokt
  • 350 g haricots verts

Källa:

Länk: