• Ingredienser

  • 600 g fläskfilé
  • matfett till stekning
  • salt och peppar

• Kryddsmör:

  • 2 vitlöksklyftor
  • ½ kruka persilja, grovklippt
  • 100 g smör, kallt
  • 1 äggula
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 msk mango chutney
  • 1 krm cayennepeppar
  • ½ tsk dragon
  • 1 krm timjan

• Kokta svartrötter:

  • 600 g svartrötter
  • pressad citron
  • 1 liter vatten
  • 2 tsk salt
  • smör
  • persilja

Källa:

Länk: