• Ingredienser

• Dag 1, biga/fördeg:

  • 2 dl ljummet vatten
  • 10 g jäst
  • 3 dl vetemjöl
  • 1/2 dl durumvete
  • 1 tsk salt

• Dag 2:

  • 25 g jäst
  • 2 dl ljummet vatten
  • 4 tsk olivolja
  • 1/2 dl durumvete
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk salt

Källa:

Länk: